Cabernet Alto Adige DOC 2019
Riferimento: VX750
8,29 €
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Prodotto con entrambe le varietà di quest’uva, il Sauvignon ed il Franc, è un vino dal carattere schietto e dalle inconfondibili ed eleganti sensazioni varietali che, pur non essendo particolarmente facili da gestire, sapranno conquistare il palato di tutti quelli che lo assaggeranno.
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Vinificazione
Fermentazione in contenitori d’acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in botti grandi.
Note di degustazione
Questo "giocatore universale" predilige i terreni caldi e le esposizioni più soleggiate per poter sviluppare i suoi caratteri più tipici: colorazione profonda, intensi profumi di bacche rosse e tannini morbidi. In Alto Adige sono coltivati e vinificati, come nel bordolese, due tipi di Cabernet: il Sauvignon e il Franc.
Abbinamenti
Fine accompagnatore di carni rosse, piatti di carne alla griglia, pernici e formaggi stagionati.
VX750
Scheda tecnica
- Anno di produzione
- 2019
- Vitigno
- Cabernet
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Volume (cl)
- 75
- Temperatura di servizio
- 15 °C
- Contenuto alcolico
- 14.0%
- Periodo di raccolta
- Fine ottobre
- Caratteristiche del vigneto
- Guyot
- Terreno
- Depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
- Produzione per ettaro (q/h)
- 70
Prodotto con entrambe le varietà di quest’uva, il Sauvignon ed il Franc, è un vino dal carattere schietto e dalle inconfondibili ed eleganti sensazioni varietali che, pur non essendo particolarmente facili da gestire, sapranno conquistare il palato di tutti quelli che lo assaggeranno.
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