Elenco dei prodotti per la marca Armand De Brignac
Il nome di Armand de Brignac, divenuto sinonimo negli ultimi anni di lusso, prestigio e ricchezza, è nato come omaggio alla tradizione familiare e, in particolar modo, alle etichette prodotte negli anni ’50 da Nelly Cattier, madre di Jean-Jacques, che lesse questo nome in un romanzo e, colpita dall’aura nobiliare e altisonante che ispira, decise di creare e di registrare il marchio.
Oggi le bottiglie che ancora portano questo nome nascono da una rigorosa selezione di uve e da metodi produttivi virtuosi che la famiglia Cattier ha messo a punto in 250 anni di esperienza. Le uve di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier provengono da soli Grand e Premier Cru, coltivati con grande cura e attenzione verso la sostenibilità ambientale. Nelle cantine viene assemblato ogni anno il frutto di tre differenti vendemmie, dopo sapienti invecchiamenti in botti di rovere francese, con successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Gli affinamenti “sur lattes” avvengono lentamente nelle profonde cantine sotterranee scavate nel gesso, di proprietà della famiglia. Il dosaggio finale porta la firma e il carattere della Maison ed è costituito da una selezione di vini di riserva maturati sulle fecce fini per circa un anno in botti nuove di rovere francese.
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