Pellegrino Materico Nerello Mascalese Igt
Riferimento: VX7617
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VX7617
Scheda tecnica
- Denominazione
- IGT
- Regione
- Sicilia
- Volume (cl)
- 75
- Temperatura di servizio
- 18°-19°
- Contenuto alcolico
- 13.00%
- Vinificazione
- Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affinamento di 4 mesi in acciaio.
- Periodo di raccolta
- Prima decade di ottobre
- Terreno
- Suoli giovani, con matrice argillosacarbonatica, mediamente profondi e ricchi in elementi minerali.
- Abbinamenti
- Formaggi di media stagionatura e zuppe di pesce.
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